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한국에서 맛 본 홍콩디저트, 맛도 분위기도 '달달'

SBSCNBC 입력 : 2015-07-29 11:58수정 : 2015-07-29 11:58

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■ 정지영의 HIT

홍콩 하면 무협 영화를 빼놓을 수 없는데요. 또 홍콩 하면 맛있는 음식이 빠질 수가 없죠? 우리나라 최초로 홍콩 오리지널 디저트를 맛볼 수 있는 이 곳, 함께 들어가 보실까요?

서울의 한 홍콩 디저트 카페. 마치 홍콩 여행을 온 듯한 기분을 느끼게 해주는 이 곳! 우리나라 최초로 홍콩 오리지널 디저트를 맛볼 수 있다는데요?
  
눈과 입을 동시에 즐겁게 해주는 디저트 때문인지 여성 고객도 많이 찾아오고 모처럼 아이와 함께 나온 가족들도 디저트 맛에 풍덩 빠져 시간 가는 줄 모르는데요.

보기만 해도 행복해지고 무엇을 먹을지 고민될 정도로 디저트 천국인 이 곳! 이미 블로그나 SNS를 통해서 입소문이 자자해 문전성시를 이룹니다.

[최혜리 : 친구 추천으로 왔는데 맛있는 것 같아요.]

[권빛누리 : 생 망고가 들어있어서 신선하고 맛있는 것 같아요.]

[김정현 : 다른 곳에서 먹어 본 밀크티보다 맛이 찐한 것 같아서 좋아요.]

저녁이 되니 홍콩의 야경이 눈 앞에 펼쳐진 듯 이국적인 분위기가 물씬 풍기고, 가족이나 친구들 뿐 아니라 연인들의 데이트 장소로도 안성맞춤인 이 곳. 잠시 휴식을 취하는 사이 누군가에게 의미심장한 눈빛을 보내는 히트맨.

[손님 : 아직 주문 안했는데요?]

[직원 : 저기 남자 손님께서 전달해주라고 하셨습니다.]

이국적인 홍콩의 분위기에 취해 용기내서 윙크를 날려보지만 돌아오는 반응은 냉담. 히트맨, 여기에서 이러면 아니되오.
   
홍콩 음악이 흐르는 이곳만의 특별한 분위기와 다양하고 이색적인 홍콩 디저트로 남녀노소 많은 사람들이 즐겨 찾는 이 곳. 디저트마다 예쁜 식용 꽃이 장식돼 보는 즐거움도 소소한데요.

홍콩에서 10년 넘게 살면서 맛 본 홍콩 디저트를 한국에 널리 알리고 싶어 카페 창업을 시작한 강홍석 씨. 사람들의 시선과 미각을 동시에 사로잡은 홍콩 디저트의 비결은 무엇일까요?

[강홍석 / 홍콩 디저트 카페 대표 : 홍콩에서나 맛볼 수 있었던 오리지널 밀크 티와 빤지, 그리고 다양한 디저트 메뉴들을 홍콩에서 만드는 레시피 그대로 배워서 만들게 됐는데요. 첨가물을 쓰지 않았다는 점, 몸에 좋은 신선하고 다양한 재료로 건강을 생각했다는 점, 그리고 식용꽃을 사용해서 즐거움을 주고..]

홍콩의 대표 음료 밀크티. 깊게 우려낸 진한 홍차에 우유 대신 농축 우유를 넣어 맛과 풍미가 진하고 풍부한데, 칵테일 만드는 것처럼 만드는 방법도 남다릅니다.

[강홍석 / 홍콩 디저트 카페 대표 : (왜 이렇게 만드시는 건가요?) 홍콩 전통 방식인데요. 이렇게 해야 더 깊은 맛을 낼 수 있어요.]

홍콩 디저트 하면 빠질 수 없는 홍콩 식 팬케이크 빤지. 부드럽고 풍미 가득한 생크림에 새콤달콤한 과일이나 팥 앙금 등을 넣어 영양과 맛도 좋은 인기 디저트인데요. 홍콩식 팬케이크 빤지, 직접 한 번 만들어 볼까요?

먼저 계란, 밀가루, 생크림, 치자열매 원액, 과일 등의 재료들을 준비하고 얇고 부드러운 반죽 만들기에 도전해봅니다! 물과 밀가루 반죽, 계란 등을 넣고 이리저리 섞어준 후 농도는 밀가루로 맞추어주고 다시 또 열심히 휘젓고 저어서 체에 거른 반죽을 열판에서 피를 얇게 만들면 노란색의 피가 완성되는데요.

만든 피 안에 생크림과 망고, 과일 등을 넣고 보자기처럼 예쁘게 싸면 입안에서 살살 녹는 폭신폭신 빤지 완성. 새콤달콤한 맛에 보기 아까울 정도로 예쁘게 장식된 홍콩 디저트 요리! 외국인 손님들도 홍콩 디저트의 맛과 멋에 빠져 이곳을 자주 찾는다는데요.

[벤자민 / 프랑스 : 몇 달 전에 홍콩에 갔다 왓는데 먹어보니까 맛이 비슷해요.]

바쁜 일상 속에서 지쳐있을 때 여행을 떠나거나 힐링의 시간을 가지고 싶다면 홍콩 고유의 맛을 내는 도심 속 이색 디저트 천국 속으로 맛있는 디저트를 먹으며 일상의 달콤한 휴식을 만끽해보는 건 어떨까요?

(자세한 내용은 동영상을 시청하시기 바랍니다.)

▶ 해외투자 커뮤니티 <머니로켓> 바로가기   

입력 : 2015-07-29 11:58 ㅣ 수정 : 2015-07-29 11:58

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